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Souschef - Gastronomie / Einkauf / Qualitätskontrolle (m/w/d)
Souschef - Gastronomie / Einkauf / Qualitätskontrolle (m/w/d)
39 bis 45 Std. pro Woche
Ab sofort gesucht
48000€ pro Jahr (verhandelbar)
Mit und ohne Personalverantwortung
Mit Berufserfahrung
Was erwartet Sie?
- Sie sind zuständig für die Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
- Sie erstellen das Mise-en-place und verantworte den fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens unter Berücksichtigung des Tagesmenüs bzw. anstehender Veranstaltungen
- Sie berücksichtigen größtmögliche Wirtschaftlichkeit von Rohstoffen sowie bestehender Rezepturen
- Sie erstellen und erledigen die notwendigen Lageranforderungen unter Berücksichtigung des Tagesgeschäftes
- Sie halten die Sicherheits- und Hygienerichtlinien ein
- Sie sind verantwortlich für Hygiene und Sauberkeit sowie Ordnung in den Arbeitsbereichen unter Berücksichtigung der Vorschriften der Gewerbeaufsicht (HACCP)
- Sie halten die Qualitätsstandards des Unternehmens ein
- Sie leiten die in Ihrem Arbeitsbereich tätigen Auszubildenden und anderen Unterstellten an
- Sie nehmen alle anderen im Geschäftsverlauf anfallenden Tätigkeiten wahr
- Sie arbeiten an wechselnden Arbeitsorten
- Sie unterstützen das gesamte Küchenteam bei der fachgerechten Durchführung der übertragenen Aufgaben, gemäß dem Standard des Hauses
- Sie arbeiten zu bei der Vorbereitung von Speisen unter Einhaltung der Lebensmittelrechtlichen Grundlagen (HACCP)
- Sie tragen die Verantwortung für den Einkauf aller benötigten Waren in Absprache mit Vorgesetzten
- Sie kontrollieren eingehende Waren auf Quantität und Qualität
- Sie sind eine Vorbildfunktion gemäß unserem Unternehmensleitfaden, insbesondere für die Auszubildenden
Was bieten wir Ihnen?
- Sie arbeiten mit engagierten und hochmotivierten Kollegen zusammen, die auch in turbulenten Zeiten immer zusammenhalten und gemeinsam ein unschlagbares Team sind.
- Kostenfreie Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliche Altersvorsorge
- Prämien und vieles mehr
- Wir wurden beim Großen Preis des Mittelstandes und als Top-Arbeitgeber ausgezeichnet.
Bezahlte Weiterbildung 
Firmenwagen
Mitarbeiterrabatte
Fahrtkostenzuschuss
Agiles Arbeiten
Flache Hierarchien
Onboarding Programm
Regelmäßige Feedbackgespräche
Elternzeit Kostenlose Kursangebote
Betriebliche Altersvorsorge
Faire Vergütung
Coaching-Angebote
Förderung von Mitarbeiterinitiativen
Projektverantwortung
Wechselnde Teams
Was sollten Sie mitbringen?
- Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung im Fach mit Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Sie verfügen über einschlägige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Sie bringen eine Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen, saisonalen und regionalen Produkten mit
- Sie kennen sich aus mit den HACCP-Richtlinien
- Sie sind sicher in der Kalkulation
- Sie arbeiten mit hoher Kundenorientierung und sozialer Kompetenz
- Sie zeichnen sich aus durch selbstständiges, eigenverantwortliches, und teamorientiertes Arbeiten
- Sie haben hohe Qualitätsansprüche an sich jetzt
Sprachen
Kenntnisse und Fähigkeiten
Interessengebiete
Über uns
250-499 Mitarbeiter
Events & Veranstaltungen
Mittelständler
Ludwigsburgbetter taste / Catering Experts ist ein gastronomisches Unternehmen, welches in sieben Bereichen sehr erfolgreich tätig ist: • Better Taste Eventcatering bietet kulinarisches Know-how für Events aller Art, von der privaten Hochzeit bis zu internationalen Motorsportveranstaltungen wie z.B. DTM, ADAC GT Masters, Porsche Carrera Cup oder dem Porsche Sports Cup. Von Oktober 2021 bis März 2022 bewirtschaften wir das Baden-Württemberg-Haus bei der Weltausstellung in Dubai. • tellertaxi ist unser Equipmentverleih der von Besteck und Gläsern über Mobiliar bis hin zur kompletten Großküchenausstattung alles aus einer Hand liefert, was Veranstaltungen jeglicher Größe benötigt wird. • Im speisewerk in Ludwigsburg präsentieren wir Betriebsverpflegung im hochmodernen Stil im coolen Industrieambiente. • Lunch & More beliefert seit 2007 Kitas, Schulen, Mensen und Unternehmen mit täglich rund 5.000 frich produzierten Mahlzeiten. • In der MHP Arena, einer Multifunktionshalle in Ludwigsburg betreiben wir seit 2018 Kioske, den VIP-Bereich, sowie die VIP-Logen. • Das Forum am Schlosspark gehört seit 2019 zu unserem Portfolio. Hier finden Theater- und Konzertveranstaltungen, sowie Kongresse statt. • Das DANZA, Restaurant & Weinbar, ist unser jüngstes Familienmitglied in Ludwigsburg und wurde nach Umbau im Juni 2021 eröffnet. Im kleinen feinen Kreis oder auf den ganz großen Bühnen: Hier sind unsere better taste / Catering Experts im Einsatz. Ob europaweites Event-Catering, gesunde und leckere Gemeinschaftsverpflegung oder unverwechselbare Gastronomie in einzigartigen Objekten – wir sorgen mit Begeisterung für Genuss. Warum better taste / Catering Experts? Weil wir in mehr als 20 Jahren jede Menge Erfahrung in allen Bereichen des Caterings gesammelt haben. Und immer noch sammeln. Und weil wir stolz darauf sind, dass unsere Mitarbeiter*innen echte Catering Experts sind - Mit Leib und Seele. Mit dem Catering von Veranstaltungen und Events sind wir gewachsen, von dort kommt unser Anspruch, es immer noch ein wenig besser zu machen. Diese Haltung findet sich in allen Unternehmensbereichen. Catering bedeutet für uns handwerkliche Perfektion, Verantwortung, höchste Flexibilität, persönliche Betreuung und das Versprechen, bei uns in besten Händen zu sein. Jeden Tag. Überall.
Unser Standort
Gute Anbindung an ÖPNV
Gute AutobahnanbindungSupermarkt in der Umgebung
Öffentlicher Parkraum Häufige Fragen
Wer oder was ist Workwise?
Workwise ist mehr als eine Jobbörse. Wir übernehmen das Recruiting für verschiedene Unternehmen und unterstützen dich im gesamten Bewerbungsprozess. Bewirb dich schnell und einfach mit deinem Workwise-Profil auf verschiedene Jobs.
Ist der Job, den ich sehe, überhaupt noch verfügbar?
Welche Dokumente benötige ich für meine Bewerbung?
Das hängt ganz vom Job ab, auf den du dich bewirbst. Häufig reicht es schon aus, wenn du deinen PDF Lebenslauf hochlädst bzw. dein Workwise-Profil vollständig ausfüllst.
Wo kann ich meine Dokumente hochladen?
Deine Bewerbungsunterlagen kannst du in deinem Workwise-Profil hochladen. Diese können nur von Unternehmen eingesehen werden, bei denen du dich bewirbst.
Wo finde ich weitere Informationen zum Unternehmen?
Im Unternehmensprofil von findest du weitere Informationen.
Kann ich meine Bewerbung nachträglich bearbeiten?
Ja, das ist möglich. In deiner Bewerbungsübersicht kannst du deine Angaben einsehen und Änderungen vornehmen. Bist du bereits zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen, ist die Bearbeitung nicht mehr möglich. Du kannst aber weiterhin in deinem Workwise-Profil allgemeine Informationen ergänzen und weitere Dokumente hochladen.
Wie werden mir Neuigkeiten zu meiner Bewerbung mitgeteilt?
In deiner Bewerbungsübersicht hast du jederzeit einen Überblick über den Bewerbungsverlauf. Zusätzlich senden wir dir E-Mails zu den wichtigsten Statusänderungen.
Kann ich mich auch auf mehrere Jobs gleichzeitig bewerben?
Die Anzahl deiner Bewerbungen ist nicht limitiert. Einen Überblick über deine Bewerbungen findest du hier.
Können andere Unternehmen sehen, wo ich mich noch beworben habe?
Kann ich den/die Ansprechpartner:in des Unternehmens direkt kontaktieren?
Eine persönliche Kontaktaufnahme ist über den Chat möglich, sobald du zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen wurdest. Zuvor erhältst du alle wichtigen Statusänderungen per E-Mail. Bei Rückfragen kannst du dich an deine/n persönliche/n Candidate Manager:in von Workwise wenden.
Ich glaube, ich erfülle nicht alle Anforderungen. Kann ich mich trotzdem bewerben?
What do I have to consider if I am not from Germany?
Please make sure to provide all necessary documents within your Workwise profile. It should include an EU work-permit (if you have no EU citizenship) and a CV at least. Depending on the position you are applying to, you could also be asked for a certificate of enrollment, a transcript of records or a language certificate. We would also recommend to inform yourself thoroughly in advance about visa regulations. Therefore you can use the official visa navigator from the Federal Foreign Office.
What do I have to consider if German is not my mother tongue?
Please take into account the job’s language requirements and make sure the requirements match your skills. In the job search you can use the language filter to find jobs without German language requirements. It is also helpful to provide language certificates. This section in our help center may support you during the application process.
Unser Jobangebot Souschef - Gastronomie / Einkauf / Qualitätskontrolle (m/w/d) klingt vielversprechend? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.